Salat mit Avocado und Mandeln

Ein Salat, der auch das Bedürfnis nach ein bisschen Süße befriedigt.

Von Foodist

Zutaten

Für eine Portion

2 EL Olivenöl
1 TL Balsamicoessig (z.B. BIO Dattel Balsamcreme)
1 TL Mandelmus
Salz Pfeffer
100 g Feldsalat
1 Avocado
6 getrocknete Pflaumen
25 g Gewürznuss Süße Mandel

Zubereitung

Öl, Essig und Mandelmus vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat waschen und anschließend mit dem Dressing vermischen.
Die Avocado in feine Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
Die Pflaumen und Mandeln in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf dem Salat drapieren.

Foodist

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Artikel veröffentlicht: 03.03.2018

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