Müsli mit zweierlei Beeren und Orangenjoghurt

Zutaten für 2 Personen:

• 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
• 30 g Gojibeeren
• 80 g Roggenflocken
• 1 EL Leinsamen (20 g)
• 1 EL Pistazienkerne (20 g)
• 400 g griechischer Joghurt
• 2 EL Orangensaft
• 1 TL Honig

Zubereitung:

1. Die frischen Himbeeren verlesen, waschen und auf 2 Schälchen verteilen (tiefgefrorene Beeren auftauen lassen). Gojibeeren, Roggenflocken, Leinsamen und Pistazienkerne dazugeben.
2. Den Joghurt mit dem Orangensaftglatt rühren. Über das Müsli geben und den Honig darüberträufeln.

Pro Person: 470 kcal, 19 g Eiweiß, 18 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 16 g Ballaststoff‚e

Schön mit Darm, Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann mit Regina Rautenberg,

Paperback, 192 Seiten, Verlag: Südwest