Hanfsamen-Granola

Zutaten

• 300g Haferflocken
• 100 g Hanfsamen (z.B. „Purasana”-Hanfsamen)
• 50g Leinsamen
• 50g Chiasamen
• 50ml Agavendicksaft
• 2 EL Kokosöl
• 2 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Haferflocken, Salz und Zimt zusammen mit dem Hanf, Chia- und Leinsamen in einer Schüssel gut vermengen.
• Agavendicksaft und Kokosöl in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sich beide Flüssigkeiten verbunden haben.
• Die Flüssigkeit zu der Haferflockenmischung geben und alles so lange mischen, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind und sich Öl und Agavendicksaft gleichmäßig um die Zutaten gelegt haben.
• Backpapier auf ein Blech legen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen. So lange backen, bis der gewünschte Bräunungs- und Knuspergrad erreicht ist (ca. 15–30 min, je nach Ofen).
• Granola vollständig abkühlen lassen und dann in einem Vorratsglas aufbewahren.