Rezept: Chufas-Porridge mit Apfel
Erdmandeln haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen, wirken basisch und regen die Verdauung an. In Kombination mit Äpfeln und Zimt wird aus dem Chufas-Porridge ein leckeres, warmes Detox-Frühstück!
Zutaten für 2 Portionen
- 80 g Vollkornhaferflocken (zart)
- 300 ml Mandelmilch
- 2 kleine Äpfel
- 4 EL gemahlene Erdmandeln (Chufas)
- ½ TL Zimt
Zubereitung
- Die Mandelmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Haferflocken 3-5 Minuten darin köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
- Den Zimt und die Erdmandeln unterrühren.
- Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Äpfel mit einer Reibe fein raspeln. Unter die Haferflocken mengen und servieren.
Hannah Frey ist Gesundheitswissenschaftlerin und Yogalehrerin und hat ihr Hobby zum Beruf gemacht: 2013 startete sie ihren Blog projekt-gesund-leben.de, der inzwischen zu den bekanntesten Gesundheitsblogs in ganz Deutschland zählt. Die Hamburgerin motiviert und inspiriert ihre Leserinnen und Leser zu einem gesunden Lifestyle - und das nicht nur online: Die Bestseller-Autorin hat inzwischen 7 Bücher veröffentlicht, unter anderem zum Clean-Eating-Konzept und zur zuckerfreien Ernährung. Außerdem gibt die Ernährungsexpertin Kochkurse, Workshops und Retreats in ganz Deutschland.